Basilico: non solo una decorazione

Il basilico è, probabilmente, la pianta aromatica che più di tutte fa pensare alla cucina italiana!

È un vero e proprio simbolo, parte di molti fra i piatti più celebri della nostra gastronomia, come pizza, pasta al sugo e pesto genovese.

Amo tenere una piantina di basilico in terrazzo o sul davanzale della finestra non solo per il suo inconfondibile sapore, ma anche le sue proprietà benefiche, che lo rendono unico; con 23 calorie ogni 100 grammi di basilico offre ben 1.148 mg di manganese, 295 mg di potassio, 177 mg di calcio, 64 mg di magnesio, 3.17 mg di ferro e 56 mg di fosforo.

Una vera e propria miniera di sali minerali.

In particolare il magnesio, è un minerale essenziale per il buon funzionamento della circolazione sanguigna: con il calcio è di sostegno per i denti e le ossa, ed aiuta il metabolismo energetico.

Una sua carenza causa può causare crampi e problemi ai muscoli, calo della pressione, stanchezza e debolezza

Il manganese, invece, supporta numerosi enzimi coinvolti a vario titolo nel metabolismo delle proteine, degli zuccheri e del colesterolo, aiutandoti a mantenere i livelli adeguati. E’ indispensabile per la funzionalità del sistema nervoso e la fertilità. Aiuta i naturali sistemi antiossidanti dell’organismo.

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