#wasteless – Vi è avanzata un po di pasta?

Possiamo recuperarla facendo una ricetta sfiziosa: la frittata di pasta

Prendete 4 uova per circa 300 gr di pasta e sbattetele in un contenitore con sale, pepe e del parmigiano. Unite il composto alla pasta e mescolate bene così il tutto finché non si amalgama bene. Mettete un filo d’olio in una padella antiaderente e fatela riscaldare. Versate il composto e fate cuocere fino a quando il primo lato non sarà dorato e procedete in questo modo anche per l’altro lato.

Se volete renderla più corposa potete aggiungere dei cubetti di mortadella o prosciutto cotto.

Servite a piacere con qualche decorazione simpatica nel caso avete ospiti.

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