Il Conte Negroni… E il suo cocktail

Nel 1920, in quel del Caffè Casoni a Firenze, il Conte Camillo Negroni era solito fare aperitivo con l’Americano. Un giorno, volendo vivacizzare un po’ il suo classico aperitivo, chiese di sostituire il seltz con il gin. Nacque così il Negroni

Ingredienti e preparazione

2/3 di vermouth rosso

2/3 di Bitter Campari

2/3 di gin

Versare tutti gli ingredienti nello shaker, aggiungere il ghiaccio e mescolare bene con lo spoon, con un movimento in senso orario dal basso verso l’alto. Versare nel bicchiere, precedentemente riempito con qualche cubetto di ghiaccio. Guarnire con una fettina d’arancia

Varianti

Negroni Sbagliato: è forse l’alternativa più famosa di questo cocktail: la preparazione è la stessa ma, al posto del gin, si usa il prosecco

Borsetti (ricetta personale, non la troverete altrove): Variante che mette insieme giusto e sbagliato, in quanto non sostituisce il gin con il prosecco ma li prevede entrambi, nella stessa proporzione. La preparazione, invece, non cambia

Tips di preparazione:

Questo consiglio vale per tutti i cocktail che vengono preparati in casa (a meno che non siate proprietari di un fabbricatore di ghiaccio, che dovrebbe farvi i cubetti di ghiaccio come quelli del bar): quando iniziate la preparazione, mettete qualche minuto i bicchieri in frigo, così avranno la temperatura ottimale per “ospitare” il vostro cocktail. E, sempre a proposito di ghiaccio, qualche cubetto nel bicchiere è assolutamente da lasciare: senza annacquare, lo ingentilisce leggermente rendendolo estremamente gradevole e godibile

Xoxo

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