Lasagne- versione light!

Se non volete rinunciare al gusto, ma volete ridurre le calorie e mangiare sano e leggero , questa e la ricetta che fa al caso vostro. Ecco cosa serve:

  • 250 gr. di lasagne integrali fresche
  • 250 gr. di mozzarella light o senza lattosio
  • 500 gr. di besciamella light o senza lattosio
  • 500 gr. di zucchine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 gr. di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi
  • 150 gr. di prosciutto cotto
  • sale

Cominciate a lavare le zucchine, spuntatele, e tagliatele a rondelle. Affettate l’aglio e fatelo scaldare in una padella antiaderente e successivamente aggiungete le zucchine, il sale, e fatele stufare con il coperchio, finché sono cotte, ma ancora croccanti. Togliete dal fuoco e lasciatela intiepidire.

Poi in una ciotola mescolate le zucchine, la mozzarella tritata e il sale. Nel frattempo preparate la besciamella.

Disponete in una pirofila un primo strato di besciamella, poi lo strato di lasagne , e cominciate a formare gli strati con il composto di mozzarella , zucchine, il prosciutto cotto a pezzi o a listarelle e una spolverata di parmigiano reggiano. Continuate così per tutti gli strati. Terminate l’ultimo strato del composto con una generosa spolverata di parmigiano reggiano.

Cuocete in forno già caldo a 200° per 25 minuti e se desiderate la crosticina impostate il grill per altri 5 min.

Buon appetito!!!

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