Nella nostra tavola c’è…..il salmone!

Il salmone è un vero toccasana per la salute e per la bellezza, poiché fa parte di quelli che vengono chiamati “superfoods”, quegli alimenti ricchi di principi attivi che funzionano come veri e propri booster, in funzione anti-invecchiamento, da assumere per prepararsi al meglio ai cambiamenti ambientali e alla disidratazione della pelle. I pesci grassi... Continue Reading →

Fibre: un’alleato nella quotidianità

La fibrasi trova in tutti i prodotti vegetali e corrisponde alla loro parte “dura”. Ne sono ricchi i legumi (ad esempio fagioli, fave, ceci, lenticchie e piselli), i cereali - soprattutto se integrali - e i loro derivati (come pasta, pane, fette biscottate e cereali da colazione, orzo), le verdure e gli ortaggi (ad esempio... Continue Reading →

Ricetta mostruosa

Per i cupcakes - 4 uova - lo stesso peso delle uova in burro - lo stesso peso delle uova in farina - lo stesso peso delle uova in zucchero - 1 bacca di vaniglia - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di lievito per dolci Frosting: - 227 gr di formaggio cremoso -... Continue Reading →

Cacao: una ricetta golosa

- 200 gr di farina 00 - 50 gr di caco amaro (non zuccherato) - 200 ml di latte (se siete intolleranti sostituitelo con uno senza lattosio oppure con latte di soia, di riso o di avena) - 2 uova - 100 mil di olio di semi (e più leggero del burro) - 1 bustina... Continue Reading →

Basilico: non solo una decorazione

Il basilico è, probabilmente, la pianta aromatica che più di tutte fa pensare alla cucina italiana! È un vero e proprio simbolo, parte di molti fra i piatti più celebri della nostra gastronomia, come pizza, pasta al sugo e pesto genovese. Amo tenere una piantina di basilico in terrazzo o sul davanzale della finestra non... Continue Reading →

Facili dolci fit

Ciao ragazze! Questa domenica mi sono divertita nel preparare uno dei miei dolci preferiti, con poche calorie e molto veloce da cucinare. Questo perché di solito la domenica ho più tempo libero, quindi ho deciso di condividere con voi alcuni dei miei successi in cucina. Le mie specialità sono delle piccole ciambelline da accompagnare con... Continue Reading →

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