Lasagne- versione light!

Se non volete rinunciare al gusto, ma volete ridurre le calorie e mangiare sano e leggero , questa e la ricetta che fa al caso vostro. Ecco cosa serve: 250 gr. di lasagne integrali fresche250 gr. di mozzarella light o senza lattosio500 gr. di besciamella light o senza lattosio500 gr. di zucchine1 spicchio d’aglio100 gr.... Continue Reading →

L’avocado fa ingrassare?

L’avocado è un frutto parente stretto dell’alloro e della cannella, membro di quella vasta famiglia che ricade sotto il nome scientifico di Lauraceae.  Sin dal nome evoca atmosfere tropicali, caldi raggi del sole che abbronza durante una vacanza, ricette fresche e gustosamente esotiche.  L’avocado è un frutto ricco di sostanze nutritive e di benefici per... Continue Reading →

La crostata della nonna

- 250 gr di farina - 100 gr di zucchero - 1 uovo - 75 gr di burro (potete usare quello light oppure quello senza lattosio) - 1 bustina di vanillina oppure grattugiate la buccia del limone o dell'arancia per aromatizzare - 250 gr di marmalleta, quella che preferite Come prima cosa sbattere l'uovo insieme... Continue Reading →

Nella nostra tavola c’è…..il salmone!

Il salmone è un vero toccasana per la salute e per la bellezza, poiché fa parte di quelli che vengono chiamati “superfoods”, quegli alimenti ricchi di principi attivi che funzionano come veri e propri booster, in funzione anti-invecchiamento, da assumere per prepararsi al meglio ai cambiamenti ambientali e alla disidratazione della pelle. I pesci grassi... Continue Reading →

Fibre: un’alleato nella quotidianità

La fibrasi trova in tutti i prodotti vegetali e corrisponde alla loro parte “dura”. Ne sono ricchi i legumi (ad esempio fagioli, fave, ceci, lenticchie e piselli), i cereali - soprattutto se integrali - e i loro derivati (come pasta, pane, fette biscottate e cereali da colazione, orzo), le verdure e gli ortaggi (ad esempio... Continue Reading →

Ricetta mostruosa

Per i cupcakes - 4 uova - lo stesso peso delle uova in burro - lo stesso peso delle uova in farina - lo stesso peso delle uova in zucchero - 1 bacca di vaniglia - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di lievito per dolci Frosting: - 227 gr di formaggio cremoso -... Continue Reading →

Cacao: una ricetta golosa

- 200 gr di farina 00 - 50 gr di caco amaro (non zuccherato) - 200 ml di latte (se siete intolleranti sostituitelo con uno senza lattosio oppure con latte di soia, di riso o di avena) - 2 uova - 100 mil di olio di semi (e più leggero del burro) - 1 bustina... Continue Reading →

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